Мӯхушккунак як дастгоҳи механикист, ки гармиро барои бухор кардан ва хориҷ кардани намӣ (одатан об ё дигар ҷузъҳои моеъи идоранашаванда) аз мавод истифода мебарад ва ба ин васила маводи сахтро бо миқдори муайяни намӣ ба даст меорад. Ин як намуди таҷҳизоти механикӣ мебошад, ки барои ноил шудан ба раванди хушкшавии мавод истифода мешавад.
Хушккунакҳои замонавӣ дар аввал хушккунакҳои катии -собит-ро истифода мебурданд. Истифодаи туннельхушккунакҳо дар миёнаи асри 19 рушди хушккунакҳоро аз гурӯҳӣ то кори доимӣ нишон дод. Аксарияти маҳсулоти саноатӣ дар баъзе марҳилаҳои истеҳсол хушк карданро талаб мекунанд ва маводҳо барои коркард, шакл додан ё гранулизатсия ба маводи намии мушаххас ниёз доранд. Хушккунакҳоро аз рӯи хусусиятҳои гуногун ба монанди раванди корӣ, фишори корӣ, усули гармкунӣ, ҳаракати маводи тар ё сохтор тасниф кардан мумкин аст.
